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2018我国生鲜产品线上线下市场渗透率分析

2018-08-22 02:18

  随着城市经济发展水平提高,居民收入水平提升,消费升级,生鲜超市更符合消费者追求品质消费的需求,有望逐步取代传统农贸市场,成为城镇居民购买生鲜必需品的主要渠道。发达国家的生鲜农产品主要通过连锁超市和食品商店流通,该类渠道销售的农产品占比常在7

  随着城市经济发展水平提高,居民收入水平提升,消费升级,生鲜超市更符合消费者追求品质消费的需求,有望逐步取代传统农贸市场,成为城镇居民购买生鲜必需品的主要渠道。发达国家的生鲜农产品主要通过连锁超市和食品商店流通,该类渠道销售的农产品占比常在70%以上。

  生鲜高频微利,线下销售实体农贸市场和超市为生鲜销售主要渠道,受电商渠道冲击较小,原因在于1)生鲜品类不易保存、周转率高、物流配送要求高,对供应链要较高,仓储物流建设投入较大;2)生鲜产品标准化程度低,供货渠道分散,中间损耗环节多,损耗率高,物流成本高,而农产品固有毛利率较低,无法覆盖这种高昂的损耗费用。近年来,我国生鲜电商交易规模增长迅猛,但囿于生鲜品类自身特点,其同比增速下降趋势明显,生鲜产品线上渗透率远低于其他零售品类。

  互联网和移动终端大范围普及所带来的用户增长以及流量红利逐渐萎缩,线上零售增长瓶颈开始显现,互联网巨头发力线下布局,线上巨头与线下零售企业合作成新常态。阿里入股三江购物,高鑫零售,银泰,新华都等,腾讯入股永辉超市,易果溢价接手联华超市股权,线上平台向线下零售实体店输出技术,逐步提升线下经营效率,由量变引发质变,推进线下零售生态变革。