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盐湖分局开展夏季食品安全专项整治活动(图

2018-08-13 09:32

  为进一步加强食品安全监管,积极防控夏季食物中毒事件的发生,全面排查隐患,确保消费者饮食安全和身体健康,盐湖分局在全区范围内开展了为期一个月的夏季食品安全专项整治行动。

  此次行动,对各餐饮单位重点开展以下几方面内容的检查,是否严格依法办理了食品经营许可证并在显著位置公示,餐饮服务量化等级公示牌、食品安全管理制度等主体信息是否也在显著位置公示,从业人员健康证是否合法有效;是否达到了“明厨亮灶”和“清洁厨房”要求,有无配齐防蝇、防鼠、防尘等卫生设施,厨房、场所内外环境卫生和从业人员的个人卫生是否达标;食品采购进货查验、储存、加工、备餐、销售环节是否做到了严格控制,是否能确保无交叉污染、符合食品安全操作规范要求,餐饮具清洗、消毒、保洁制度是否严格规范,有无配备相应设备设施;是否开展了创建食品安全示范城市宣传,并张贴了宣传标语等。

  在整治过程中,卫生或其他方面不符合标准的,责令整改提高;无证经营的,给予取缔;存在其他违反食品安全相关法律法规行为的,根据规定进行严厉惩处。截至目前,共检查 266 家次,责令整改 58 家,大大提高了食品经营单位的食品安全标准和食品质量。